基隆區漁會至精農專班(彰化埤頭)辦理食魚教育
炎熱的五月中旬，東海大學精農學程迎來基隆區漁會的食魚環島列車，感謝張致盛老師促成此次的食魚教育活動，讓智慧暨精緻農業學位學程的師生們除了持續推展中小學的食農教育活動之外，透過基隆區漁會團隊的帶領，一同體驗了解食魚教育，吃出食材的原味，守護珍貴的海洋資源，共同攜手讓農業、漁業永續發展！
活動正式開始之前，劉程煒主任歡迎基隆區漁會團隊遠道而來，為學程師生們帶來豐富的食魚教育，不僅能夠學習到相關知識，還能現場實作嚐鮮，是非常難得的體驗，劉程煒主任準備了學習成果-有機白米、糙米與基隆區漁會推廣部吳常瑛主任帶來的精美禮品相互表達感謝之意，並祝活動圓滿順利！
本次食魚教育活動包含解說與實作兩個部分，首先由助理幹事呂冠廷帶來精彩的簡報，內容包含認識基隆、漁會任務、認識鎖管等，接著請同學到台前戴上手套，教導同學們如何處理透抽，同學們忙碌一陣之後，呂助理幹事續說明基隆特色漁產及如何分辨鎖管家族-由其外套膜的長度就可分辨出是小管、小卷、中卷、透抽、砲管哪一種了，此外更介紹了燈火漁業－鎖管棒受網，讓同學們了解漁業的辛勞及守護珍貴海洋資源的重要性。
活動尾聲，吳常瑛主任親自帶領同學們進行透抽三明治DIY，教室香氣四溢，人人吃的津津有味，每年4-9月就是鎖管的盛產期，現在吃正是時候！這與農產品的推廣「吃在地、食當季」的理念更是相輔相成，希望食農教育與食魚教育的用心推廣，讓人們能吃出美味、吃得健康！感激基隆區漁會團隊帶來精彩的食魚教育活動，讓精農學程師生收穫頗豐！
圖/文：精農學程